穆堂香调味品博物馆

参观了穆堂香调味品博物馆、原料库、生产车间、成品车间、库房，实地学习了优秀企业的规范化管理模式。 走进穆堂香的博物馆，映入眼帘的是穆堂香的序厅，序厅最中间的钱币上四个汉字和中间的口字巧妙的组成了“吾味呈和”，这是上个世纪90年代穆氏第21世传人在“五味调和”的基础上提出的升级；“吾味呈和”最为本真的含义就是“我擅制味”；也是点出了穆氏家族的立身之本。

人以食为天，“食之有味”是人类的本能追求。穆堂香的调味品博物馆记录了人类从偶然发现一些天然矿物和芳香植物能够调味增香以后，到找到了食香品味的生活，开始踏上文明的征程。从石器时代仅有的生姜花椒等到清朝的黄酱、甜面酱，古代先民不断尝试大自然中各种不同的味道，将多种香料调和使用，逐渐形成了不同地域的不同风味，诞生了各大菜系各种美味。同时也带动着饮食器具的逐渐变化。可以说，调味品对人类饮食历史的发展具有重要意义。

穆堂香调味品博物馆里，“味道”分为四大章节，分别是知味、寻味、享味到五味调和。而穆斯林自古就有从事香料贸易的传统，因商遍布世界。穆氏家族尊崇古训，继承传统，自明朝万历年间与香料结缘，至今四百年，二十一世不懈努力，志在为中国香料事业贡献绵薄之力。

穆堂香的原料仓库里，大约存放着一百三十余种原料，每一个品类下更细分为不同的品种，光辣椒就针对不同程度的辣度都有近十个品种。正是对原料的精益求精，对工艺的层层把控，穆堂香历经17载成为引领西北清真调味料市场中的佼佼者。在现场，穆堂香邀请观摩团现场品尝了不同品牌的鸡精、鸡汁和辣鲜露产品，采用现场盲投的方式，穆堂香品牌以压倒性趋势获得全胜！

陕西穆堂香调味食品有限公司是一家专业从事研发、生产、销售为一体的调味品绿色标杆清真企业。集团公司拥有近200名员工，投资1.5亿元占地70亩，按照GMP药品标准建造的30000平米净化车间，1000平米现代化研发中心，近万平米行政办公大楼，并拥有西北唯一获得“有机认证”的占地千亩的花椒基地及近万亩的三大土鸡农场。公司研制生产的调味食品包括3大系列（土鸡鸡精系列、火锅底料系列、复合调料系列）200多个品种，公司对全部技术和产品拥有独立自主的知识产权。

公司拥有自主知识产权专利62项并先后荣获“改革开放40年中国餐饮行业互助合作突出贡献企业”“中国餐饮30年优秀伙伴奖”“第29届中国厨师节暨第16届中国餐饮食品博览会优秀供应商”等荣誉称号，被评为“国家高新技术企业”“陕西省农业产业化重点龙头企业”“陕西省著名商标”“陕西省瞪羚企业”“3·15”信得过产品、“西安名牌产品”“西安十佳文明诚信企业”“西安市经开区放心消费示范单位”“第十四届全运会官方指定调味品供应商”和“西安市老字号”等多项荣誉。2017、2018、2019、2020、2021、2022年连续六年获得A级纳税单位。

陕西穆堂香调味食品有限公司

公司地址：陕西省西安市未央区草滩三路4666号