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中华茶道

时间:2024-01-05  来源:西安研学旅游  作者:乐育游学
活动地址

关中书院,白鹿仓滋水非遗大集

活动简介

茶,作为中国国饮,拥有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。陕西省茶文化研究会会长、东裕茗茶创始人张为国表示,申时茶,又称下午茶,最早起源于中国的春秋时期,在汉,唐时期就得到了广泛的传播和盛行。申时茶,更是一种顺应自然规律的养生饮茶。

茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡。茶艺,萌芽于唐,发扬于宋,改革于明,极盛于清,可闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华文化内有相当的历史渊源,自成体系。茶艺即是通过湖茶、赏茶、涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的技艺。是礼亦是艺,品茗而悟道。

关中书院是明清时期我国重要的书院之一,位于陕西省西安府治东南,在今西安南门内以东的书院门街东段,坐北朝南。 关中书院是以四合院为基本单元的民间建筑,院落的组合使其具有浓郁的乡土文化气息,经过长期发展,最终形成了一套完整的建筑空间形制,构成了一个渐次达到高潮的环境空间序列,成功地营造出了尊师重学的环境氛围。

茶道的步骤

第一道:净手和欣赏器具

也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

第二道:烫杯温壶

就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。

第三道:马龙入官

把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。

第四道:洗茶

将沸水倒入壶中,让水和茶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

第五道:冲泡

把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“”点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。

第六道:春风拂面

完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

第七道:封壶

盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。

体验内容:茶文化讲解;教授泡茶礼仪;自行泡茶品茶。 (包含:茶包一份)

活动意义

学习茶道茶艺的作用与意义

静心神、修身性

喝茶可以使人静心神、修身性,喝茶对环境就很讲究,都比较安静,处于这种环境中给人一种心旷神怡,感觉自己整个人浸袭在文化之中,自然而然地提高自己的修养和素质。长期处于这种环境,也可以改变人的一些不良性格,浮躁的心态会变的平和安静,在为人处事上从容不迫,给人留下好印象。

学茶艺、重细节

与人喝茶时,冲泡茶的过程是十分讲究的,更重要的还是冲泡的细节。在选择的茶具、环境的格调、茶叶的多少、水温的高低、时间的把控等等,这些环节都要小心操作、精心调理。在学习茶艺过程中可以看出,一个人无论在做什么事上,人们都喜欢细心、能力强的人。

相尊重、互礼节

在社会上,人与人之间的交流,无论你是领导、还是员工,都要做到相互尊重,做好相互之间的礼节,就像在与他们一起喝茶一样,相互之间的礼节是必不可少的,经常喝茶也会培养成一种良好的礼节习惯。养成了良好的喝茶礼节的习惯,以后在做事上就会更高一筹。

品茶道、共和谐

喝茶的过程也就是品茶的过程,品茶多的人,一般不会直接评价一款茶的好坏,而是从客观上讲述它的特点。这就像在社会工作一样,人与人性格不同、做每件事的方式不同、处理事情的思路也不同等,不要轻易地去评价一个人,做事情要多做分析、少下结论,做好人与人之间的交流和谐。

宜舍得,难选择

茶道的最高境界讲究的是天人合一、归于自然,要尊重它的自然规律,循序渐进,冲泡过程不要急于求成。这就像现在在社会上,你会有很多的选择工作机会,跳槽的现象也比比皆是,真正做出选择是很不容易的,那是要综合自身的素养、能力、做自己合适的事。

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