中华茶道

关中书院，白鹿仓滋水非遗大集

茶，作为中国国饮，拥有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。陕西省茶文化研究会会长、东裕茗茶创始人张为国表示，申时茶，又称下午茶，最早起源于中国的春秋时期，在汉，唐时期就得到了广泛的传播和盛行。申时茶，更是一种顺应自然规律的养生饮茶。

茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡。茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华文化内有相当的历史渊源，自成体系。茶艺即是通过湖茶、赏茶、涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的技艺。是礼亦是艺，品茗而悟道。

关中书院是明清时期我国重要的书院之一，位于陕西省西安府治东南，在今西安南门内以东的书院门街东段，坐北朝南。 关中书院是以四合院为基本单元的民间建筑，院落的组合使其具有浓郁的乡土文化气息，经过长期发展，最终形成了一套完整的建筑空间形制，构成了一个渐次达到高潮的环境空间序列，成功地营造出了尊师重学的环境氛围。

茶道的步骤

第一道：净手和欣赏器具

也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

第二道：烫杯温壶

就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。

第三道：马龙入官

把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

第四道：洗茶

将沸水倒入壶中，让水和茶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

第五道：冲泡

把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“”点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

第六道：春风拂面

完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

第七道：封壶

盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。

体验内容：茶文化讲解；教授泡茶礼仪；自行泡茶品茶。 (包含:茶包一份)

学习茶道茶艺的作用与意义

静心神、修身性

喝茶可以使人静心神、修身性，喝茶对环境就很讲究，都比较安静，处于这种环境中给人一种心旷神怡，感觉自己整个人浸袭在文化之中，自然而然地提高自己的修养和素质。长期处于这种环境，也可以改变人的一些不良性格，浮躁的心态会变的平和安静，在为人处事上从容不迫，给人留下好印象。

学茶艺、重细节

与人喝茶时，冲泡茶的过程是十分讲究的，更重要的还是冲泡的细节。在选择的茶具、环境的格调、茶叶的多少、水温的高低、时间的把控等等，这些环节都要小心操作、精心调理。在学习茶艺过程中可以看出，一个人无论在做什么事上，人们都喜欢细心、能力强的人。

相尊重、互礼节

在社会上，人与人之间的交流，无论你是领导、还是员工，都要做到相互尊重，做好相互之间的礼节，就像在与他们一起喝茶一样，相互之间的礼节是必不可少的，经常喝茶也会培养成一种良好的礼节习惯。养成了良好的喝茶礼节的习惯，以后在做事上就会更高一筹。

品茶道、共和谐

喝茶的过程也就是品茶的过程，品茶多的人，一般不会直接评价一款茶的好坏，而是从客观上讲述它的特点。这就像在社会工作一样，人与人性格不同、做每件事的方式不同、处理事情的思路也不同等，不要轻易地去评价一个人，做事情要多做分析、少下结论，做好人与人之间的交流和谐。

宜舍得，难选择

茶道的最高境界讲究的是天人合一、归于自然，要尊重它的自然规律，循序渐进，冲泡过程不要急于求成。这就像现在在社会上，你会有很多的选择工作机会，跳槽的现象也比比皆是，真正做出选择是很不容易的，那是要综合自身的素养、能力、做自己合适的事。