阜盛祥面粉厂研学
随着教育改革的深入，研学旅行已成为小学生综合素质教育的重要组成部分本次“探索自然，启迪智慧"研学活动旨在通过亲身体验和实践活动，让学生走出课堂，亲近自然，拓宽视野，增长知识，同时培养学生的观察力、思考力、动手能力和团队合作精神。
面粉厂研学活动目标
1. 认知目标：了解小麦的生命周期、营养价值
2. 技能掌握：面食制作
3. 情感目标：培养学生热爱大自然、珍惜劳动成果的情感
4. 社会目标：增强学生的团队协作意识，提高沟通能力
活动对象：幼儿园、小学生
课程明细：观察了解小麦从种植、成熟收割、仓储管理，到加工成面粉，经历再次深加工：面条、面琪、面皮、面叶等，一直到餐桌上的主食，正式开启了一粒小麦华丽变身的研学之旅
奔向第一课堂---麦田：小麦是一种温带长日照植物，我们现在种的是冬小麦，一般在9月-10月播种，在次年的4月至5月收割，以及小麦的生育期和组成部分。
小麦的生长过程可以分为几个主要阶段
1. 种子萌发 ：
种子在适宜的温度、湿度和氧气条件下发芽，形成幼苗。
适宜的温度大约在12-25摄氏度之间。
2. 苗期阶段 （出苗至起身期）：
主要进行营养生长，即长根、长叶和分蘖。
此阶段小麦从土壤中吸收养分，支持其生长。
3. 中期阶段 （起身至开花期）：
营养生长与生殖生长并进，既有根、茎的生长，又有麦穗分化发育。
4. 后期阶段 （开花至成熟期）：
以生殖生长为主，即子粒形成阶段。
小麦开始抽穗、开花、进行授粉，最终结实。
5. 生育期：从播种到成熟需要的天数，一般在190~270天之间。
6. 生育时期：可划分为12个生育时期，包括出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟期。
7. 灌浆期：
分为籽粒形成期、乳熟期、腊熟期、完熟期。
籽粒含水量先迅速增加后逐渐降低，干物质不断积累。
8. 成熟期：
籽粒中的含水量下降至15%，植株变成秸秆，籽粒中的干物质停止积累，体积缩小。小麦生长需要充足的阳光、水分和营养物质，以及适宜的气温、湿度和土壤条件。农民和农业工作者会根据小麦的生长情况，适时进行灌溉、施肥、病虫害防治，以保证小麦的健康生长和高产，虽然这个季节看不到成熟的小麦了，但我们看到了“幼年”的小麦
原料仓：讲解小麦的筛选，我们通过感官了解到小麦的形状、颜色、味道、触感等内容，并对小麦种子有了初步的了解，小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素，它的营养价值很高，其中碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。围绕孩子们的兴趣点和已有经验水平聚焦到种子小麦的讨论上。
然后自己挑选好的小麦种子，回家做实验，每天坚持给小麦，浇水，换水，晒太阳，记录种子的成长记录
09:00-09:30 遇“麦”初相见，认识当下的小麦
09:30-09:50 麦穗签到
09:50-10:00 了解阜盛祥加工厂的业态（面粉、挂面、粉条、菜籽油、净菜车间）
10:00-10:20 遇“麦”再相见
10:20-10:40 小麦华丽变身---从小麦到面粉
10:40-11:10 小小石磨师（自己体验用石磨把小麦变成面粉）
11:10-12:00 小小面团指尖转（讲解步骤，面粉和面、面团，揉、搓、捏、擀，各个动作交织在一起，制作自己喜欢的美食）
12:00-13:00 品味美好”食”光，分享自给自足的成就感
生产车间：
A. 认识石磨机器
B. 讲解从小麦到面粉的过程（进行清洗、筛选、去石等一系列润麦过程）小麦分解成面粉和麸皮
B1生产工艺流程图
小麦→ 清理★（筛选，去石，去杂，水洗等）→ 水分调节（润麦）→研磨★（磨粉机）→ 筛理（平筛）→成品包装
★为关键控制环节
B2关键控制环节
CCP1清理：
入磨小麦必须经过筛选、磁选、风选、去石等清理过程，清理小麦中的秸秆、沙尘、石子、破损麦、茸毛，以及野草种子等影响面粉出粉率的杂质，不允许有铁块、铁钉和硬杂物质进入磨口, 以防损坏磨辊牙齿和筛网, 影响加工面粉质量。
CCP2研磨：
石磨磨粉是一个勤磨不厌重复的工作，需要逐次研磨，逐次过筛，来回循环。石磨磨面不同于现代化机械磨面。石磨磨粉最大的特点就是低速、低温研磨，避免高速旋转产生的高温而破坏面粉含有的营养物质，最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等各种营养物质，石磨本身含有的矿物质，通过与原料的自然摩擦，矿物质元素与原料的营养物质天然混合，浑然一体。石磨小麦粉保留了小麦的原汁原味，用石磨小麦粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁，营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品。
石磨机转速为每分钟30～40转。
成品仓：
观：观察磨出来的面粉。微黄色
闻：面粉的味道。具有正常的麦香味，无其他异味
触：面粉的手感。细粉末状，无杂质，无粗粒感，无虫子和结块，紧捏后不成团
时间安排：根据学校课程安排和学生实际情况，选择合适的时间
物资准备：签到墙、拍照打卡活动板、石磨、面粉、做面条的各种用具
人员安排：筹备小组，负责活动的策划、组织和实施
位于陕西省咸阳市兴平市阜寨镇北八一村五组一号，目前处于开业状态，经营范围包括一般项目：谷物种植；薯类种植；蔬菜种植；食用菌种植；花卉种植；水果种植；中草药种植；树木种植经营；食用农产品初加工；园林绿化工程施工；食用农产品批发；肥料销售；农产品智能物流装备销售；智能农机装备销售；初级农产品收购；日用杂品销售；货物进出口；食品进出口；物业管理；集贸市场管理服务；供应链管理服务；体验式拓展活动及策划；旅游开发项目策划咨询；工程管理服务；规划设计管理；城市绿化管理；休闲观光活动(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)等。